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Nuestra carta es el resultado de nuestro gusto por la cocina fusión y de nuestro cuidado tratamiento de las mejores carnes y pescados. Ahora, además, con ese toque de la cocina a la brasa que tanto nos gusta. ¡Disfrútalo!

ENTRANTES

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

12€

ENSALADILLA RUSA CON PULPO

16€

TOMATES DULCES SEMI SECOS

14€

sobre cama de Atún a la Brasa

ALCACHOFAS A LA BRASA

14€

con Yema de Caserío y Tocino Ibérico (2U.)

ENSALADA DE HORTALIZAS

12€

y Bonito Escabechado en Casa

CECINA CURADA

16€

con virutas de foie y membrillo

PATATAS BRAVAS

12€

QUESADILLAS DE TERNERA

14€

Asada al Carbón con Queso de Tetilla

GAMBONES EN TEMPURA

15€

con Guacamole y Cilantro

LA GILDA DE POPA

3€/ ud.

ARROCES Y PASTA

ESPAGUETTI

16€

a la Marinera

PENNE

15€

con Tomate y Albahaca Gratinados

ARROZ MELOSO DE PERDIZ EN ESCABECHE

18€

con Tomillo y Romero

ARROZ DE CARABINEROS AL CARBÓN

22€

DEL MAR

LUBINA FRITA

20€

en adobo gaditano y ensaladita thai

PULPO A LA BRASA

22€

con Papa Arrugadas y Mojo Picón

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

18€

con su Tinta Emulsionada

LOMO DE MERLUZA ASADA

20€

con patatas en tempura y pimientos asados al rescoldo

TACOS DE MERLUZA

17€

con emulsión Cítrica
DE LA TIERRA

LOMO BAJO DE VACA 300GRS

25€

con Patatas Fritas y Pimientos de Piquillo

COSTILLA DE VACA

50€ (2 pax)

a baja temperatura y Barbacoa de Chipotle, con sus Tacos de Trigo

WIENER SCHNITZEL

18€

con huevo Frito Trufado y Patatas Fritas

PRESA IBÉRICA

21€

con puré de patata, Robuchon y chimichurri de tomates secos

HAMBURGUESA CON 3 QUESOS

15€

bacon, tomate, aros de cebolla crujiente y mayo chipotle
POSTRES

TORRIJA

6€

de Vainilla Caramelizada con Helado de Mantecado

FINANCIERO DE CHOCOLATE, CREMOSO Y TRUFAS

6€

GARNACHE DE CHOCOLATE BLANCO

6€

con Fruta de la Pasión y Sorbete de Mango

EMPANADILLAS DE CREMA CRUJIENTES

6€

con Chocolate Caliente

HELADOS

6€

Vainilla, Frambuesa, Mango y Mantecado

Pan y servicio: 1,50 € / todos los precios incluyen IVA