Nuestra carta es el resultado de nuestro gusto por la cocina fusión y de nuestro cuidado tratamiento de las mejores carnes y pescados. Ahora, además, con ese toque de la cocina a la brasa que tanto nos gusta. ¡Disfrútalo!
ENTRANTES
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
12€
ENSALADILLA RUSA CON PULPO
16€
TOMATES DULCES SEMI SECOS
14€
sobre cama de Atún a la Brasa
ALCACHOFAS A LA BRASA
14€
con Yema de Caserío y Tocino Ibérico (2U.)
ENSALADA DE HORTALIZAS
12€
y Bonito Escabechado en Casa
CECINA CURADA
16€
con virutas de foie y membrillo
PATATAS BRAVAS
12€
QUESADILLAS DE TERNERA
14€
Asada al Carbón con Queso de Tetilla
GAMBONES EN TEMPURA
15€
con Guacamole y Cilantro
LA GILDA DE POPA
3€/ ud.
ARROCES Y PASTA
ESPAGUETTI
16€
a la Marinera
PENNE
15€
con Tomate y Albahaca Gratinados
ARROZ MELOSO DE PERDIZ EN ESCABECHE
18€
con Tomillo y Romero
ARROZ DE CARABINEROS AL CARBÓN
22€
DEL MAR
LUBINA FRITA
20€
en adobo gaditano y ensaladita thai
PULPO A LA BRASA
22€
con Papa Arrugadas y Mojo Picón
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
18€
con su Tinta Emulsionada
LOMO DE MERLUZA ASADA
20€
con patatas en tempura y pimientos asados al rescoldo
TACOS DE MERLUZA
17€
con emulsión Cítrica
DE LA TIERRA
LOMO BAJO DE VACA 300GRS
25€
con Patatas Fritas y Pimientos de Piquillo
COSTILLA DE VACA
50€ (2 pax)
a baja temperatura y Barbacoa de Chipotle, con sus Tacos de Trigo
WIENER SCHNITZEL
18€
con huevo Frito Trufado y Patatas Fritas
PRESA IBÉRICA
21€
con puré de patata, Robuchon y chimichurri de tomates secos
HAMBURGUESA CON 3 QUESOS
15€
bacon, tomate, aros de cebolla crujiente y mayo chipotle
POSTRES
TORRIJA
6€
de Vainilla Caramelizada con Helado de Mantecado
FINANCIERO DE CHOCOLATE, CREMOSO Y TRUFAS
6€
GARNACHE DE CHOCOLATE BLANCO
6€
con Fruta de la Pasión y Sorbete de Mango
EMPANADILLAS DE CREMA CRUJIENTES
6€
con Chocolate Caliente
HELADOS
6€
Vainilla, Frambuesa, Mango y Mantecado
Pan y servicio: 1,50 € / todos los precios incluyen IVA